京都府南部で自家焙煎の喫茶店をしているハルニレカフェです。 クリックポストにて発送いたします。 注文後に焙煎して当日〜翌日に発送いたします。 ペルーG1『サンチュアリオ』有機JAS ウォッシュド １２-３中煎り…優しい苦みと酸味 マイルドな味わい １２-４やや深煎り…酸味控えめ キリっとした味わい アプロカシ農協は、カハマルカ県のサンイグナシオ郡とハエン郡に600軒の組合員が所属し、海抜1,000m～2,500mの高地で栽培されています。 また、この農協では、社会的・環境的プロジェクトを展開し、生産者の生活環境の改善と環境の持続可能性の維持に貢献しています。 『サンチュアリオ』は、スペイン語で『聖なる場所』と言う意味になります。 22時間～30時間発酵工程を経て水洗、その後屋根付きのアフリカンベッドでゆっくり乾燥させます。 柔らかい口当たに優しい甘さ、チョコレートの香り・バニラ・オレンジの酸味とジューシーなボディが特徴です。 生産国　　ペルー共和国 生産地　　カハマルカ県サンイグナシオ 　　　　　郡及びハエン郡 アプロカシ 　　　　　農協 （約600軒農家） 標高　　　1,450m～1,700m 品種　　　ティピカ種、カツーラ種、 　　　　　カツアイ種、カチモール種 精選方法　ウォッシュド 認証　　　 有機JAS認証 　　　　　Qグレード　83.25点