京都府南部で自家焙煎の喫茶店をしているハルニレカフェです。 コーヒー豆はご注文を受けてから焙煎し、翌日発送します。 酸味苦みのバランスがとてもいいマイルドな味わいの中煎り ダークチョコのような苦みと甘さの中深煎り SIERRA NEVADAはコロンビアの主要な有機コーヒー生産地となっています。 同農園を所有するEcobioは90年代初頭より、このSIERRA NEVADAで有機コーヒーの生産を開拓してきました。 EcobioはこのKYOTO農園を含め3つのオーガニック農園を所有しています。 彼らはティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種をスペシャルティコーヒー市場向けに生産する技術を有する、有機JAS認定コーヒー栽培のプロフェッショナルです。 農園名の由来は、農園のオーナーが昔日本に住んでいた時に「京都」を訪れ、その美しさや華やかさに感銘を受けた事に由来します。 コロンビアの”KYOTO”は、その名に恥じぬよう、すみずみまで手入れが行き届いており、 美しくきれいな環境を維持し続けています。 生産国：コロンビア 生産地域：シエラネバダ 農園名：KYOTO農園 カテゴリー： スペシャルティ（Specialty） 品種：ティピカ、カツーラ種 栽培方法：有機栽培 認証：JAS認証 精製方法：ウォッシュド 標高：900m～1,350m